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Préparation

  1. Aperçu des ingrédients.
  2. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
  3. Coupez la gousse de vanille sur la longueur et grattez la pulpe de vanille. Versez la pulpe et la gousse avec la crème et le sucre dans le pot à lait.
  4. Réglez la casserole au niveau le plus élevé et chauffez le mélange de crème. Remuer jusqu'à juste avant l'ébullition.
  5. Retirer la gousse de vanille, presser la gélatine et dissoudre dans la crème chaude.
  6. Rincer quatre tasses (150 ml chacune) avec de l'eau froide et y diviser le mélange de crème. Laisser refroidir et de préférence réfrigérer toute la nuit.
  7. Nettoyez le fruit, coupez-le en morceaux, écrasez-le dans une sauce aux fruits et adoucissez-le au goût.
  8. Tremper brièvement les moules dans de l'eau chaude, les transformer en assiettes et verser sur la sauce aux fruits.

Valeur d'énergie par portion: 500 kcal

Produits AMC utilisés

  • Pot à lait 14 cm, 1.5 l

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