• Ohrasuurimorisotto viininlehdessä

    Ohrasuurimorisotto viininlehdessä

60 min (Minuuttia) 45 min (Minuuttia)
Alhainen kolesteroli Vähäkalorinen Vegetarian
takaisin

Valmistelu

  1. Lisää ohrasuurimot kasvisliemen kanssa kattilaan, 20 cm 3,0 l. Kuumenna suurimmalla teholla kasvisnäyttöön asti, kypsennä sitten alemmalla teholla 20 minuuttia.
  2. Huuhtele viininlehdet kylmällä vedellä ja poista kovat varret.
  3. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi, raasta sitruunan kuori. Nypi basilikasta lehdet ja hienonna ne hyvin.
  4. Sekoita ohrasuurimot tomaattien, sitruunankuoren, basilikan sekä oliiviöljyn kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Levitä viininlehdet työpöydälle ja levitä niiden päälle teelusikalla ohrarisottoa. Kääri viininlehti tiukaksi kääröksi ja käännä samalla sivuosat keskelle.
  6. Lisää 5 rkl vettä kattilaan 20 cm 4,5 l ja nosta kääröt vieri viereen. Pane lautanen painoksi ja kuumennaa suurimmalla teholla kasvisnäyttöön asti. Kypsennä sitten alemmalla teholla 25 minuuttia.
  7. Halkaise kuorittu kurkku dippikastiketta varten, poista siemenet ja raasta hedelmäliha.
  8. Keitä muna kovaksi ja hienonna se. Leikkaa ruohosipuli hienoiksi renkaiksi.
  9. Sekoita kaikki dippikastikkeen raaka-aineet jogurtin kanssa ja mausta balsamiviinietikalla, sokerilla sekä suolalla ja pippurilla.

Ravintoarvo per annos: 390 kcal