Proovige ja ostke
AvalehtAMC elustiilToidu valmistamine AMC-gaKokkamismeetodid

AMC kokkamismeetodid

Saavutage ainulaadseid maitseid, säilitage rohkem vitamiine ja toitaineid, säästke toiduvalmistamisel aega ja energiat – kõik see on tunduvalt lihtsam kui arvate.

 

Kontrollitud temperatuuriga toiduvalmistamine AMC abil pakub iga koostisaine ja roa jaoks ideaalse lahenduse. Lisaks õigele kokkamissüsteemile nõuavad erinevad koostisained ka õiget toiduvalmistamise meetodit. See tagab, et toidud valmivad hästi, toob esile parimad maitsed ning säilitab rohkem vitamiine.

 

Avastage AMC kokkamismeetodid ning uurige AMC-ga kokkamise kohta rohkem.

Küpsetamine ilma lisatud rasvata

See küpsetamisviis sobib eriti hästi erineva liha küpsetamiseks, ent ka õhukestele leibadele või köögiviljadele. Meetod võimaldab liha küpsetada optimaalsel temperatuuril ning seda täpselt õigel hetkel pöörata. Ning kõike seda ilma lisatud rasvata.

 

Eelis: Aitab vältida rasvade ülekuumenemist ning kahjulike ühendite moodustumist.

Küpsetamine ilma lisatud veeta

See küpsetamisviis sobib eriti hästi erinevate köögiviljade ja kartulite küpsetamiseks. Koostisaineid (peamiselt köögi- ja puuvilju) küpsetatakse õrnalt 80–98 °C temperatuuri juures oma enda mahlas ja aurus.

 

Eelis: Õrn küpsetamine säilitab vitamiinid, mineraalid ja taimsed bioaktiivsed ained, tuues esile koostisainete parimad omadused.

Aurutamine EasyQuickiga

See küpsetamisviis sobib eriti hästi erinevate kalaroogade, köögiviljade, pelmeenide ja palju muu valmistamiseks. Kõik road, mis sobivad aurutajasse, sobivad ka EasyQuickiga aurutamiseks. Selle meetodiga küpsetatakse toitu õrnalt 97–99 °C aurus.

 

Eelis: Tarbib vähem elektrit ning soojeneb kiiremini kui tavaline aurutaja, sest küpsetamisruum on tunduvalt väiksem.

Soft ja Turbo kiire toiduvalmistamine Secuquick Softline meetodil

See meetod sobib eriti hästi toitudele, mis vajavad pikka küpsemisaega, nt hautatud liha, hautised, puljongid, läätsed ja sügavkülmutatud köögiviljad, aga ka makaroniroad ja risotod. See meetod küpsetab koostisaineid üle 100 °C temperatuuril.

 

Eelis: Kõrgem temperatuur teeb toiduvalmistamise tavameetoditega võrreldes kiiremaks.

Navigenioga küpsetamine ja gratineerimine

See küpsetamisviis sobib eriti hästi pitsade, kookide ja leibade küpsetamiseks, aga ka köögiviljade gratineerimiseks või pajaroogade valmistamiseks. Gratineerimisfunktstiooni saab kasutada isegi krõbedate lihatoitude valmistamiseks.

 

Eelis: Küpsetamine ja gratineerimine Navigenioga on tõhus, lihtne ja energiasäästlik.

Avatud praadimine

See meetod sobib eriti hästi kiiretele toitudele ja suupistetele, mis valmivad vähese ajaga, nt munaroad ja hapendamata leib. Selle meetodi puhul ei kontrollita ideaalset küpsetamistemperatuuri Visiothermiga, vaid hoopiski tilga vee lisamisega. Ka siin on toidu valmistamine lihtne, kui ideaalne küpsetamistemperatuur käes on. Tavaliselt valmib toit nii kiiresti, et ümberpööramise hetke on võimalik silmaga näha.

 

Eelis: Lihtne ja hõlbus toiduvalmistamise viis.

Frittimine

See meetod sobib eriti hästi klassikaliste frititud toitude nagu friikartulite, kanapalade või magusate sõõrikute frittimiseks/küpsetamiseks. Visiotherm kontrollib ja tagab frittimiseks optimaalse õli temperatuuri.

 

Eelis: Tänu temperatuurikontrollile ei kuumene õli üle. Seega ei teki kahjulikke ühendeid nagu akrüülamiidid või akroleiinid.

60 ° funktsioon

See meetod sobib eriti hästi toidu soojendamiseks, aga ka toitude kuumsuitsutamiseks või sous vide meetodiks 60 °C juures. Meetodit saab kasutada ainult Navigenio ja Audiothermi koos kasutamisel. Poti sisemuses tõstetakse temperatuur 60 °C juurde ning hoitakse stabiilselt sellel tasemel.

 

Eelis: Toidu õrn soojendamine

Kas sooviksite proovida meie toodete kasutamist päriselus? Broneerige kohe AMC kokkamiskoolitus, millega ei kaasne mingisuguseid kohustusi!

Broneerige kohe