• Rollitos de trucha con almendras

    Rollitos de trucha con almendras

8 min 20 min
Rico en vitaminas Bajo en calorías
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Preparación

  1. Pelar la cebolla y picarla. Picar el perefil y el cebollino.
  2. Mezclarlos con la mantequilla de almendra y sazonar con sal y pimienta. Untar con la mezcla la parte interior de los filetes de trucha y enrollarlos. Envolver con una loncha de jamón y pinchar el rollito con una brocheta.
  3. Calentar el Griddle a temperatura máxima hasta la ventana Chuleta. Freír los rollitos de pescado por todos los lados a baja temperatura, desglasear con el jerez y tapar enseguida.
  4. Dejar marinar sobre la placa de cocción apagada otros 3–5 minutos en función del grosor de los rollitos.

Sugerencia: Si no tienes mantequilla de almendra, mezcla 50 g de almendra molida con 2-3 cucharadas soperas de aceite.

Valores nutricionales por pieza: 400 kcal