• Risotto de zanahoria

    Risotto de zanahoria

7 min 20 min
Bajo en grasas Bajo en colesterol Bajo en calorías
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Preparación

  1. Pelar la chalota y las zanahorias y picarlas. Introducir la chalota en una olla GourmetLine, tapar y calentar a máxima temperatura hasta la ventana Chuleta.
  2. Agregar el arroz y sofreír a baja temperatura. Añadir la zanahoria y desglasear con el vermut.
  3. Verter el caldo de verduras y mezclarlo todo bien. Colocar la Tapa Rápida (Secuquick Softline) y cerrarla. Calentar a máxima temperatura hasta la primera ventana Soft y cocer a presión a baja temperatura unos 7 minutos.
  4. Quitar las hojas del perejil y picarlas. Cortar el taleggio a dados.
  5. Cuando finalice el tiempo de cocción, dejar despresurizar la Tapa Rápida (Secuquick Softline) y retirarla. Incorporar el taleggio y la mantequilla y fundir.  
  6. Agregar el perejil y sazonar con sal, pimienta y el zumo de limón.

Sugerencia: Puedes ahorrar más energía si seleccionas el ajuste de tiempo “P” para “al dente” o  1 minuto para "soft". Finalizado el tiempo de cocción, deja que la Tapa Rápida (Secuquick Softline) se despresurice.

Valores nutricionales por pieza: 400 kcal