• Cazuela de salmón con chorizo

    Cazuela de salmón con chorizo

18 min 30 min
Rico en vitaminas
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Preparación

  1. Pelar las patatas y cortarlas a dados. Pelas las cebollas y cortarlas a tiras, cortar el chorizo a dados pequeños.
  2. Poner las tiras de cebolla en una olla GourmetLine, tapar y calentar a máxima temperatura hasta la ventana Chuleta. Retirar la tapa y asar la cebolla a baja temperatura. Freír el chorizo y las patatas. Llenar de caldo y calentar a temperatura máxima hasta la primera ventana Zanahoria. Cocer a baja temperatura unos 18 minutos.
  3. Mientras tanto, cortar el salmón a dados y salar. Cortar los tomates cherry, quitar las hojas de albahaca y cortarlas a tiras.
  4. Agregar la nata al estofado y condimentar con sal, pimienta y cilantro. Incorporar los dados de salmón y seguidamente los tomates cherry. Calentar de nuevo a máxima temperatura hasta la ventana Zanahoria y cocer a baja temperatura unos 4 minutos.
  5. Mezclar con cuidado el estofado de salmón y servirlo espolvoreado con albahaca.

Sugerencia: Si prefieres un estofado espeso, puedes utilizar patatas harinosas. Si no tienes chorizo, puedes sustituirlo por salami picante.

Valores nutricionales por pieza: 645 kcal