• Sopa de col y manzana con queso feta

    Sopa de col y manzana con queso feta

20 min 8 min
Rico en vitaminas Bajo en colesterol Bajo en calorías
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Preparación

1. Lavar la col, retirarle el tallo y cortar las hojas en tiras. Pelar la cebolla y la manzana; quitarle las semillas a la manzana y picar ambos ingredientes.
2. Introducir la cebolla en una olla, tapar y calentar a máxima temperatura hasta la ventana Chuleta. Retirar la tapa y asar las cebollas a baja temperatura. Añadir la col y la manzana picada; verter el caldo y el vino.
3. Colocar la Tapa Rápida (Secuquick Softline) y cerrarla. Calentar la olla a fuego alto. Establecer 8 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y ponerlo en Soft.
4. Mientras tanto, desmenuzar el queso feta, picar los tomates y las hojas de salvia. Mezclarlo todo y sazonar con pimienta molida gruesa.
5. Cuando finalice el tiempo de cocción, dejar despresurizar la Tapa Rápida (Secuquick Softline) y retirarla. Añadir la nata y hacer un puré fino. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y agregar el queso feta sazonado para servir.

Valor nutricional por persona: 260 kcal