• Fresas salteadas con helado

    Fresas salteadas con helado

15 min 10 min
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Preparación

1. Poner en la unidad el azúcar y volverlo caramelo a fuego suave. Ha de coger un tono suave y nunca quemarse.

2. En ese momento, añadimos la mantequilla, subimos el fuego e introducimos la fruta, salteándola y meneándola hasta que veamos que se vuelve melosa y se recubre de una fina película brillante.

3. Serán necesarios 30 segundos a fuego elevado.

4. Antes de retirar de la unidad, añadir las gotas de zumo o de vinagre y repartir las fresas en dos platos.

5. Colocar sobre ellas una bola de helado de yogur, que se derretirá y hará las veces de salsa.