Cocina saludable con alimentos naturales

¿Qué es la "comida real" o  "clean eating"?

"Comer limpio o comer comida natural, real" es la preparación y el consumo de alimentos tan naturales como sea posible.

Es un movimiento que va en contra el consumo muy frecuente de alimentos procesados e industriales, porque consumir en exceso estos productos es perjudicial para la salud.

Algunos alimentos procesados pierden sus nutrientes y vitaminas porque no se preparan con cuidado. Además, muchas veces, se les incorpora aditivos para aumentar el sabor y el color o para alargar la vida útil. Estos aditivos pueden tener un efecto negativo en nuestro cuerpo… por lo que se recomienda consumir alimentos naturales y no procesados.

¿Cómo comer más "natural"?

Si quieres seguir una alimentación saludable y consumir “alimentos naturales, reales, limpios”... has de seguir una dieta que incluya la mayor cantidad posible de alimentos naturales y no procesados.

Comer natural o limpio, no significa comer alimentos crudos, los platos preparados en casa ya sean horneados, o al vapor...pueden ser limpios o reales si se preparan con productos naturales.

Para disfrutar de los beneficios de una “alimentación natural y saludable” a largo plazo, al menos, el 80%  de las comidas deben ser naturales. De esta manera se evita la ingesta de aditivos innecesarios y alimentos bajos en nutrientes, pero aun así puedes hacer una excepción para una ocasión especial, un cumpleaños o una cena con amigos.

Para ayudarte a seguir una alimentación limpia te damos unos consejos para que poco a poco reduzcas los alimentos procesados en tu dieta.

Tip 2: ¡Reduce el consumo de comida rápida!

La comida rápida es una buena forma de satisfacer el hambre....sobre todo si no tienes mucho tiempo para cocinar. Pero consumir en exceso este tipo de comida es perjudicial porque están llenas de conservantes, azúcar, salsas o grasas no saludables. Platos sanos como por ejemplo una ensalada pueden ser poco saludables si vienen acompañados con salsas que contienen mucha en sal y grasas. Si vas a tomar una ensalada para llevar, alíñala con un aderezo casero para que sea más saludable.

Tip 4: Evita picar entre horas alimentos procesados y no saludables

como chocolatinas, bollería industrial...Este tipo de productos contienen mucho azúcar. Para evitar los antojos y picar entre horas, es recomendable comer platos completos a la hora de comer, es decir, es mejor comer una comida completa a la hora del desayuno, comida y cena para evitar picar entre horas durante el día.

Tip 5: Edulcorantes naturales

Intenta endulzar los alimentos y bebidas con alimentos naturales y evita el azúcar o los edulcorantes industriales. Puedes endulzar los postres o comidas con alimentos como el plátano, dátiles... 

Comer saludable y natural, también es prestar atención a la manera en la que preparas y cocinas los alimentos

Recomendamos que las comidas sean completas y contengan proteínas de alta calidad por ejemplo, de lentejas, soja o pescado y carbohidratos como por ejemplo granos enteros, arroz integral o quinoa. Las grasas saludables (p. ej. de aguacates, nueces y aceites de alta calidad) también están permitidas en el menú y le proporcionan importantes nutrientes.

Un fin de semana de Comida saludable y natural- ¡Pruébalo ahora!

Si quieres sumergirte en el mundo de la Comida saludable y probarlo por ti mismo, hemos preparado un pequeño plan de nutrición con deliciosas recetas saludables:

Prescindir completamente de los alimentos procesados no se hace de la noche a la mañana.

Para empezar a comer limpio puedes empezar comiendo limpio un día por semana o prestar más atención a lo que añades al carrito de la compra cuando vas al supermercado. ¡No es tan difícil! O también puedes hacer en un menú con alimentos de base más natural y menos procesados industrialmente.

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