- Soğan, sarımsak ve maydanozu ince bir şekilde doğrayın.
- Kıydığınız malzemeleri, kıymayı ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun. Bu karışımdan 8 parça, ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
- 24 cm HotPan 24 tavayı Zaman Ölçer kullanarak, kırmızı ibre kızartma penceresine gelinceye kadar ısıtın.
- Zaman Ölçer sesli haber verdiğinde, köfteleri tavaya koyun, kapağını kapatın ve ocağınızı en düşük kademeye getirin.
- Zaman Ölçer’i tekrar kapağa takın ve et sembolünü görene kadar çevirin.
- Köftelerin bir yüzünü kırmızı ibre 90 °C’ye gelene kadar pişirin. Köftelerin diğer tarafını çevirin, kapağı kapatın ve Sıcaklık Göstergesi’ni (Visiotherm) biraz gevşetin. Ocağınızın altını tamamen kapatın ve 10 dakika daha pişmesine izin verin.
- Köfteleriniz pişerken, siz yoğurt sosunu hazırlayabilirsiniz. Salatalıkları yıkayın ve rendeleyin. Dereotunu çok ince kıyın. Yoğurt, rendelenmiş salatalık, dereotu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
- Köftelerinizi yoğurt sosu ile beraber servis edin.
