Öneriler ve ipuçları

Tüm meyve ve sebzeleri bir arada muhafaza etmeyin

Elma veya şeftali gibi bazı meyve türleri, olgunlaşmayı hızlandıran etilen gazından çok fazla salgılarlar. Böylece yanında olan meyve türleri de daha hızlı bozulur.

Bu etkiyi olumlu şekilde de kullanabilirsiniz. Örneğin bir elmayı olgunlaşmamış bir kivinin yanına koyarak daha hızlı olgunlaşmasını sağlayabilirsiniz.

Limonla yapabilecekleriniz
  • Suyu, yiyeceklerinize taze bir tat verir.
  • Birkaç damla limon suyu, sebzelerin kararmasını engeller.
  • Yarım bir limon buzdolabınızdaki rahatsız edici kokuları yok edebilir.
Güvenilir ilacınız olarak bal
  • Balı, küp küp kesilmiş soğanla karıştırın ve kapalı halde 2 saat bekletin. Günboyu bundan biraz tüketerek böylece üşütme belirtilerini azaltın ve bakterilere karşı savaşın.
  • Doğal bal, yaraların çok daha hızlı iyileşmelerini sağlar. Buna neden olan, balın içindeki antibakteriyel etkili bitkisel maddelerdir.
Baharatları akıllıca kullanmak

Karanfili veya defne yapraklarını pişirme sonrası yemeğin içinden çıkarmak gerekir. Aksi takdirde ağızda acı tadlar bırakabilirler.

Kuru karanfil diş ağrısına iyi gelir

Kuru karanfilin yağı en azından bir süreliğine diş ağrılarını azaltır. Ağzın içindeki sorunlu tarafta bir karanfili çiğneyin ve orada en az bir dakika bekletin.

Baharatlı tuz yapımı
  • Taze Otlar ile: Kekik, fesleğen, biberiye veya adaçayını ince ince doğrayın ve kurumasını bekleyin. Tuz ile karıştırın, kapaklı bir cam kavanozda dört hafta demlendikten sonra kullanabilirsiniz.
  • Baharatlar ile: Kişniş veya kakule, kurutulmuş pul biber gibi baharatları biraz kavurun ve sonra da tuz ile karıştırın. Hepsi birbirine iyice karıştıktan sonra, bir baharat değirmenine doldurun.
Otları buzdolabında taze tutmak için

Otları satın aldıktan hemen sonra birkaç damla su ile birlikte bir plastik torbaya koyun, şişirin, düğümleyin ve buzdolabına koyun.

Soğan adeta ecza dolabınızın bir parçasıdır

Soğan, birçok şikayet için müthiş bir doğal ilaçtır.

  • İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde özellikle kış aylarında soğuk algınlığına birebirdir.
Çiçekleri taze tutmak

İyi temizlenmiş vazolarda çiçekler daha uzun bir süre taze kalırlar. Suyun içinde biraz sirke veya aspirin, dezenfekte edici etki yapar ve ömrü daha da uzatır. Su içine bakır para atılması da yardımcı olur: Değerli madenler bakterilerle ve bu sayede de, çürümeyle savaşırlar.

Renk çeşitliliğine özen gösterin

Yemeğiniz için sebze ve meyveleri değişik renklerde seçin. Böylece kolayca farklı değerli içerikleri olan geniş bir yelpaze elde edersiniz. Bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve virüslerden korunabilirsiniz.

Tazelik için sirke
  • Buzdolabını sirkeli suyla sildiğinizde istenmeyen bakterilerden kurtulursunuz.
  • Çamaşır yıkama suyuna eklenen az miktarda sirke, lifleri kireç kalıntılarından korur ve yepyeni gibi parlamalarını sağlar.
İçiçe geçmiş eşyalarınız ayırılmıyor mu?

İster cam bardaklar, kaseler veya tencereler olsun...Yerden tasarruf etmek amacıyla istiflenen parçalar bazen neredeyse ayrılamaz hale gelir. Alttaki kabı ılık veya sıcak sulu bir kaseye yerleştirin. Üsttekine soğuk su dökün. Böylece kolayca ayırabilirsiniz.

Soğan soyarken

Soğanlar, arpacık soğanları ve sarımsak, önceden kısa bir süre sıcak suda bekletildiğinde daha kolay soyulur. Sonrasında sudan çıkarın, soğuk suyun altına tutun ve üstüne bastırarak kabuğunu soyun.

Her derde deva tarçın

Tarçının içerdiği maddeler hem kan şekerini hem de kan-yağı oranını olumlu şekilde etkileyebilir ve ayrıca tansiyonu da düşürebilir.Ancak tüketim miktarına dikkat edilmelidir.Çünkü içerdiği Cumarin büyük miktarlarda alındığında başağrısına veya kusmaya neden olabilir.

Mükemmel et pişirmek

Et, hazırlanırken daima oda sıcaklığında olmalıdır. Bu nedenle eti büyüklüğüne göre, hazırlamadan 30 - 60 dakika önceden buzdolabından çıkarın. Soğuk et, tavanın tabanını soğuturak pişmeyi geciktitir ve kurumaya neden olur.

Yaban turpu ilaç gibidir

Yaban turpu, portakala veya limona oranla daha fazla C vitamini içerir. Yüksek orandaki hardal yağları keskin tadı verir, kan dolaşımını hızlandırır ve dezenfekte edici etkiye sahiptir. Turp bu yüzden doğal bir antibiyotik olarak kabul edilir.

Ev yapımı vanilya şekeri

Genelde, vanilya çubuğunun sadece içindeki etli kısmı kullanılır. Ancak arta kalan çubukta da çok tat vardır! Şeker kavanozuna koyup 2 hafta demlenmesini beklemeniz yeterlidir. Böylece vanilya ile tatlanan şekeri tatlı tariflerinizde kullanabilirsiniz.

Doğru kızartma yağı

Kızartma için zeytinyağı uygun değildir. Yağda pişirme için sadece 200°C derecede bile yanmayan bir yağ, örneğin ayçiçek yağı veya mısır yağı kullanın.

Maya ve kabartma tozu için tazelik testi

Mayanın veya kabartma tozunun hala aktif olup olmadığını nasıl mı anlarsınız? Biraz mayayı ılık su ile karıştırın. Bu esnada kısa sürede kabarcıklar oluşmalıdır. Az miktarda kabartma tozunu sirke veya ılık suya koyun. Bu esnada hemen kabarcıklar oluşmalıdır.