Kültür mantarlarını bir fırça veya bezle temizleyin ve saplarını kesin. Domatesin üst kısmından bir dilim kesin ve domatesin içini oyun (bir kavun kesiciyle çok rahat yapılır). Kabağı yıkayın, yak. 4 parça olarak kesin ve tabanı kalacak şekilde bir kavun kesiciyle içini oyun.
Soğanı soyun ve zeytinlerle ve kurutulmuş domateslerle küçük küpler halinde doğrayın. Hepsini feta, yoğurt ve kıymayla yoğurun. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle iyice baharatlayın ve hazırlanan sebzeye doldurun.
Sebze dolmasını Softiera süzgeçine koyun. Tencereye su (yak. 150 ml) doldurun, Softiera süzgeçin içerisine yerleştirin. 24 cm lik EasyQuick'i üzerine koyun.
Tencereyi buhar penceresine kadar en yüksek kademede ısıtın, düşük kademeye ayarlayın ve yak. 4 dakika buhar bölgesinde pişirin.
Pişirme süresi dolduktan sonra Softiera süzgeçini dışarı alın ve şişlerin ikinci yarısını aynı şekilde pişirin.
Öğüt
Güzelce esmerleşmesi için yak. 3 dakika boyunca yüksek kademede Navigenio ile sebze dolmasının üzeri pişirilebilir.
