Pırasayı yıkayın ve halkalar halinde doğrayın. Havuçları soyun ve çok ince dilimler halinde kesin.
Zencefili soyun ve ince ince rendeleyin, ördek göğsünü şeritler halinde kesin.
Tencereyi kızartma penceresine kadar en yüksek kademede ısıtın, düşük kademeye ayarlayın, kajuları tencereye koyun, karıştırarak her tarafını açık kahverengileşinceye kadar kavurun ve dışarı alın.
Ördek göğsünü porsiyonlar halinde sıcak tencerede kızartın, dışarı alın, tuz ve karabiberle baharatlayın ve sıcak tutun. Patates dilimlerini içine koyun ve portakal suyu ilave edin, soya ve istiridye sosu ile zencefili ilave edin. Hepsini kapağı açık olarak yak. 5 dakika kalınlaşıncaya kadar kaynatın.
Pırasa, maş fasulyesi filizlerini, brokoli parçalarını ve ördek göğsünü ilave edin. Tencereyi sebze penceresine kadar en yüksek kademede ısıtın, düşük kademeye ayarlayın ve yak. 2 dakika sebze bölgesinde pişirin.
