Çok uzun süre bekledik ama sonunda yaz geldi! Herkes akşamları dışarda ailesi ve arkadaşlarıyla vakit geçiriyor. İnsanlar ya göle gidip serinliyorlar ya da boş vakitlerini rahatça bahçede geçiriyorlar. İnsanlara sıcak havalarda ve akşamları bahçede mangal yapma isteği gelir. Mangal yapmak yaz aylarına özgü bir aktivitedir. Aynı zamanda artık mangal sadece et sevenlerin değil, vejetaryen ve vegan beslenenler için de lezzetli tarifleri barındırmaktadır. Başarılı bir mangal partisini nasıl hazırlarız ve misafirlerimizi hangi lezzetli yemeklerle büyüleyebiliriz? Bu yazımızda size bahsedeceğiz. Grill on!
Mükemmel bir mangal partisi için başarı adımları
Mükemmel bir mangal partisi düzenleyebilmek için önceden birkaç noktaya dikkat etmeliyiz. Mangal için iyi yapılmış bir plan yolun yarısıdır! Aşağıdaki noktalara dikkat edildiği takdirde, yanlış yapmanız mümkün değil!
Doğru yer seçimi
Mangal temelde heryerde yapılabilir. İdeal bir mangal partisini bahçede, balkonda ya da gölde organize edebilirsiniz. Kamuya açık alanlarda mangal yapmadan önce orada mangal yapmanın izinli olup olmadığı konusunda bilgi almalısınız. Yağmurlu havalarda iç mekanlar tercih edilmelidir. Mangal partinizi düzenlerken mekanın tüm hava şartlarına uygun olup olmadığından emin olun.
Misafir listesi
Mangal partinizin tarihini belirledikten sonra, kimi davet edeceğinize karar verin. Planlama sürecinde misafirlerinizin ne yemek ve içmekten hoşlandığını bilmeniz size yardımcı olur. Yeterince oturma yeriniz olduğundan emin olun. Eğer partiyi evinizde verecekseniz, komşularınızı önceden haberdar etmek önemlidir.
Mangal
Bir mangal partisinin en önemli gereci mangaldır. Kullanıma hazır ve temiz mi? Hangi mangal olduğuna bağlı olarak hangi araç gerece ihtiyaç olduğu değişiklik gösterebilir, kömür, odun ya da dolu tüp gibi. Odun kömürlü mangal, elektrikli mangal, gazlı-tüplü mangal ya da tek kullanımlık mangal – seçenekler geniş.
Aksesuar
Gerekli aksesuarlardan mangal çatal kaşık bıçağı, bardak ve tabak eksik olmamalı ve yeteri miktarda tedarik edilmiş olmalıdır. Eksiksiz bir parti için dekorasyon malzemeleri almalı ve keyifli bir atmosfer yaratmalısınız.
Mangal malzemesi
Bir mangal partisi uzun zamandır sadece et ve salatadan oluşmuyor. Mangal yapmak son yıllarda daha çok sevilir oldu ve uzun süredir de sadece et sevenlerin aktivetesi olmaktan çıktı. Vejetaryen ve vegan beslenenler de mangalı keşfetti. Sebze şişleri, baharatlı marine edilmiş tofu ya da mangal peyniri, bugün mangal partilerinin güncel lezzetli alternatifleridir.
İyi kalite mangal eti satın alın. İster dana eti, domuz, kuzu, tavuk eti ya da isterse sucuk, salam olsun, tüm et çeşitleri mangal için uygundur. Kim balık eti seviyorsa, seçenekler arasına tabii ki katabilir. Eti marine etmek istiyorsanız, mümkün olduğunca birkaç saat önceden eti marine sosunda bekletmeniz gerektiğini unutmayın. Etki süresi, etin lezzetini ve yumuşaklığını belirler.
Et ve balığın yanında, atıştırmalıklar, salatalar, ızgara sebze veya patates garnitür olarak ya da aromatik mezeler gibi leziz başlangıçlar da önemlidir. Vejetaryen ya da vegan misafirleriniz için alternatif yemekleriniz olmasına dikkat edin. En iyi mangal tariflerini aşağıdaki blog yazımızda bulabilirsiniz. Başarıyla sonuçlanmış lezzetli bir mangal partisinde geriye kalan tek eksik serinletici bir tatlı olur.
İçecek
Bir parti klasiği olan biradan, alkolsüz içeceklere kadar iyi bir içecek skalası misafirlerinize sunuyor olmalısınız. Şarap, viski ya da alkolsüz limonata gibi içecekler mangal yemeklerini tamamlar. İçecekleri soğuttuğunuzdan emin olunuz. İyi soğutulmuş içecekler de keyifli bir mangal partisinin önemli bir parçasıdır
İyi yapılmış bir plan her partinin olmazsa olmazıdır. Yapılacaklar listesi iyi gözlemlenmeli ve misafirler mükemmel mangal partisi ile büyülenmeli!
Mangal partiniz doğru tariflerimizle gurme başarısına erişecek
Yemek pişirmede olduğu gibi mangalda da kişisel tercihler bulunur. Kimi daha acı severken, kimi daha tatlı tonlarda yemeği tercih eder. Misafirlerinize mangal tariflerinizle daha fazla tat ve farklı aromaların deneyimini yaşatın. Mangal yemeklerinizi daha aromatik ve lezzetli yapmak için yeni baharat seti AMC BBQ Trio size mükemmel seçenekler sunar. Aileniz ve arkadaşlarınızla leziz mangal keyfinin tadını çıkartmaktan daha güzel ne olabilir ki? Şimdi size hangi AMC tarifleri ile hangi AMC BBQ baharatlarının sizi mangal partilerinizde başarıya ulaştıracağını anlatacağız!
Acı yemeyi seven misafirler için
AMC baharatı Smokey ile yemeğinize yoğun bir tütsü tadı ve acımtıraklık katılır. Özellikle dana eti, domuz eti ya da süt danası eti gibi et çeşitlerinde bu baharat idealdir. Garnitürlerden örneğin patateste de ya da acı çeşnili marine sosunun hazırlanmasında da kullanılabilir. Tam bir Amerikan barbeküsü deneyimi yaşatır!
Makademya ezmesi & tütsülenmiş ahorn sosu
Diğer lezzetli tarif önerileri: Fıstıklı-Cheddarlı-pide, Mısırlı-biftek kasesi
Gerçek bir „Fiesta mexicana“ tadı yaşamak isteyen misafirler için
Mangal tariflerinize bir avuç Meksika katın! AMC baharatı Mexican, yemeklerinize hafif tatlımsılık verir. İsminden de anlaşılacağı üzere meksika yemekleri için ideal bir baharattır. Ama aynı zamanda kanatlı hayvan eti, sebze ve aromalı mezeler için bu biber karışımı oldukça uygundur. „Fiesta mexicana“ böylece başlayabilir!
Egzotik mango marine sosu & Meksika yeşili sosu
Diğer lezzetli tarif fikirleri: Meksika karnıbaharlı tortilla, Meksika tavuğu
Doğunun mutfağını sayıklayan misafirler için
Tıpkı bir meze gibi - misafirlerinize çekici oryantalist damak zevki yaşatın! Kuzu eti yemeği, sebze, couscous ya da mezelerinizi AMC BBQ Oriantal ile baharatlandırın ve misafirlerinizi doğu mutfağının lezzetleriyle büyüleyin.
Marul yaprağında fasulye köftesi
Limon marineli “Oryantal” & Baba Ganoush
Diğer lezzetli tarifler: Beyaz peynirli tatlı patates, antep fıstıklı-crumble kuzu pirzola
Mangal partiniz için daha fazla yaratıcı fikir ve farklı lezzetli AMC tarifleri keşfetmek ister misiniz? O zaman şimdi bizim tarif topluluğumuza Rezept Community üye olun.
Sorularınız ve yorumlarınız için lütfen bize Forum’da yazın.