1. Na prípravu cesta pre bliny dajte mlieko, maslo, jogurt, múku, mandle a vajce do kombinovanej misy. Pridajte rozdrobené droždie a všetko silno premiešajte ručným mixérom. Prikryte cesto a nechajte ho na teplom mieste kysnúť, kým sa výrazne nezväčší jeho objem.
2. Medzičasom pripravte vanilkový krém. Rozrežte lusk vanilky po dĺžke, vyškrabte dreň a spolu s mliekom, cukrom a žĺtkom ju dajte do Sauteuse. Pomocou šľahača šľahajte pri nízkej až strednej rýchlosti tak dlho, kým nevznikne hustý krém.
3. Odstavte krém z varnej platne, miešajte ho ešte niekoľko minút a potom ho nechajte trochu vychladnúť.
4. Očistite jablká, vyberte jadrovník pomocou vykrajovača, narežte jablká na cca 1 cm hrubé kolieska a mierne ich pokvapkajte citrónovou šťavou.
5. Nahrejte panvicu Arondo Griddle 28 cm na Navigeniu na stupni 6 po okienko pečenia. Navigenio vypnite, pomocou naberačky dajte do panvice malé porcie bliny, položte na ne vždy jedno koliesko jablka a zľahka ho pritlačte. Bliny otočte, akonáhle sa dajú ľahko oddeliť od dna panvice a dopečte ich. Vyberte bliny a udržujte ich teplé.
6. Dopečte tiež zvyšné bliny, pritom Navigenio prepnite znova na stupeň 2-3.
7. Hotové jablkové bliny s vanilkovým krémom podávajte najlepšie teplé.
