15 min 11 min
Malo maščob
nazaj

Priprava

Priprava

  1. Pripravimo vse potrebne sestavine.
  2. Mleko vlijemo v enoto Sauteuse 16. Nato enoto postavimo na Navigenio in na najvišji stopnji (6) segrevamo do vretja. Izklopimo segrevanje in v mleko vsujemo pšenični zdrob. Mleko nato še 5 minut kuhamo z akumuliramo toploto pri tem pa ga stalno mešamo.
  3. Dodamo rozine in naribano limonino lupino. Premešamo in pustimo, da se ohladi.
  4. V ločeni posodi zmiksamo maslo in sladkor. Posebej ločimo še rumenjake in beljake. V skupno posodo damo mleko s pšeničnim zdrobom, rozinami in limonino lupinico. Dodamo maslo zmešano s sladkorjem, rumenjake in mandljevo moko.  Sestavine zmešamo v enotno zmes.
  5. Iz beljakov , ki jih solimo s ščepcem soli stepemo trd sneg in ga dodamo zmesi. Beljak narahlo vmešamo v zmes.
  6. Iz pripravljenega krhkega testa izrežemo krog s premerom 24 cm. Izrežemo tudi krog peki papirja za dobra 2 cm večjega od testa. Peki papir je večji zato, da pito po pečenju laže vzamemo iz enote.
  7. V HotPan ponev 24 cm položimo najprej peki papir. Na peki papir položimo testo in ga dobro prepikamo z vilico.
  8. HotPan postavimo na grelno ploščo in pričnemo segrevati na najvišji stopnji. Na HotPan nato poveznemo narobe obrnjen Navigenio in ga nastavimo na najvišjo stopnjo (2 črtici) in pred pečemo 3 minute. Pri kontroli časa si pomagamo z Avdiotermom. Avdioterm nastavimo na 3 minute in ga povežemo z Navigeniom (takrat, ko na Navigeniu utripa lučka rdeče modro).
  9. Ko je testo pred pečeno HotPan odstavimo z grelne plošče, odstranimo Navigenio in testo nato napolnimo s pripravljeno zmesjo.
  10. Na HotPan ponovno poveznemo narobe obrnjen Navigenio. Navigenio vklopimo na nižjo stopnjo (1 črtica) in pečemo 8 minut. Po kontroli časa si lahko pomagamo z Avdiotemom.
  11. Na koncu pito ohladimo in posipamo s sladkorjem v prahu.

Namig: Če želimo, da je pita nekoliko bolj zapečena, lahko v času pečenja z Navigeniom HotPan segrevamo na kuhalni plošči še s spodnje strani. Kuhalna plošča je nastavljena na največ 1/3 moči (100 Wattov – indukcija).

Uporabljeni izdelki

  • Prenosna kuhalna plošča Navigenio

Več receptov

Testenine,riž, krompir & ostalo , Zelenjava & stročnice

Zelenjavna omleta

Pizze & prigrizki

Italijanske bruskete

Pizze & prigrizki

Bruskete s paradižnikom

Doživite AMC