Doživite in kupite
 
150 min 720 min
Malo glutena Bogato z vitamini Malo kalorij Malo ogljikovih hidratov Malo laktoze
nazaj

Priprava

  1. Telečji hrbet v kosu z nekoliko olivnega olja in pehtrana vakuumsko zapakiramo v vrečko, ki je odporna na toploto. Najbolje, da ga preko noči mariniramo v hladilniku.
  2. V visoko lonec posodo vlijemo pribl. 3 litre vode, nato pa vanjo potopimo vakuumsko pakirano meso in pokrijemo s pokrovko.
  3. Posodo postavimo na Navigenio, ki ga nastavimo na stopnjo «A».Pribl. 90 minut kuhamo v programu 60 °C.
  4. Po poteku časa kuhanja posodo prestavimo iz Navigenia. Meso vzamemo iz vakuumske vrečke in ga s papirnato krpo skrbno osušimo .
  5. Pokrito posodo brez vode na najvišji stopnji segrejemo do področja za pečenje, preklopimo na nižjo stopnjo in meso krepko popečemo z vseh strani.
  6. Meso narežemo na kose, ko ga serviramo začinjenega z nekaj soli, popra in oljčnega olja.

Energijska vrednost na porcijo: 310 kcal

Uporabljeni izdelki

  • Lonec 24 cm 3,5 l
  • Lonec 24 cm 5,0 l
  • Prenosna kuhalna plošča Navigenio
  • Zvočni pomočnik Avdioterm