Nizek kruh iz čičerikine moke (Panella)

 
40 min 10 min
nazaj

Priprava

Priprava

  1. Zmešamo vse sestavine razen maščobe, ki jo bomo uporabili za pečenje. Iz sestavin pripravimo gosto gladko maso. Maso pokrijemo in jo pustimo počivati.
  2. oPan ponev postavimo na Navigenio ali kuhalno ploščo in jo pričnemo segrevati na višji stopnji (5-6) do temperature za pečenje (meso). Pomagamo si lahko s pokrovko in Avdiotermom ali pa s kapljo vode (kaplja vode prične plesati po ponvi).
  3. Ko je oPan ponev segreta znižamo stopnjo segrevanja na nižjo stopnjo (1-2) in ponev namažemo z maščobo.
  4. V ponev vlijemo del (1/8) testa in ga enakomerno razdelimo po površini. Pečemo ga na srednji stopnji (3-4) toliko časa, da odstopi.
  5. Oplat obrnemo in popečemo še na drugi strani. Nato po enakem postopku spečemo še ostale oplate.
  6. Oplate kruha obložimo s poljubnim nadevom, jih zvijete kot tortilje in še sveže postrežemo. Lahko pa jih samo potresemo z grobo soljo in postrežemo kot prilogo.

Uporabljeni izdelki

  • Prenosna kuhalna plošča Navigenio
  • oPan ponev 24 cm z dolgim ročajem

Več receptov

Deserti & sladice

Jagodova marmelada

Juhe & enolončnice

Lečina juha

Doživite AMC