Doživite in kupite
 
35 min 15 min
nazaj

Priprava

Testo:

1.  Zmešajte vse sestavine in zmesite gladko testo, zavijte v folijo in pustite počivati v hladilniku 1 uro.

2.  Razvaljajte testo na papirju do premera testa 28 cm (uporabite pokrov 28 cm). Dodatno izrežite krog iz papirja za peko premera 24 cm (uporabite pokrov 24 cm). Postavite krog na sredino testa.

Nadev:

3.  Zmešajte kremni sir s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem, limonino lupino in jajcem. Očistite marelice in odstranite koščice.

4.  Dajte HotPan na Navigenio, regulator obrnite na stopnjo 6. Vključite Audiotherm, postavite ga na Visiotherm, obračajte, dokler se ne pojavi simbol za pečenje.

5.  Ko se  Audiotherm oglasi, izključite Navigenio, dajte testo s papirjem za peko v HotPan. Odstranite papir.

6.  Razmažite mešanico kremnega sira po testu, na premaz zložite marelice, na koncu potresite s pistacijami. Prepognite testo čez robove kolača z žlico.

7.  Postavite HotPan na ognjevarno podlago, postavite izključeni Navigenio na ponev. Najprej pecite pribl. 10 minut, uporabljajte le toploto, ki je ostala v Navigeniu. Nato obrnite regulator Navigenia na nižjo stopnjo.

8.  Dokler signalna luč na  Navigeniu utripa rdeče/modro, na Audiothermu nastavite pribl. 25 minut časa za pečenje, pecite do zlato rjave barve.

9.  Na koncu pečenja pustite kolač, da se hladi pribl. 10 minut, po tem pa uporabite papir za peko in ga dajte previdno na krožnik.

Nasvet: Nadev lahko pripravite v drugačnih kombinacijah, npr.:

  • Rezine jabolk in sesekljane lešnike + cimet in limonino lupino kot začimbo za kremni sir.
  • Jagodičje in lističi mandljev + lupina pomaranče in malo pomarančnega likerja za kremni sir.
  • Kosi sliv in sesekljani lešniki. K tem sestavinam cimet in limonina lupina prav tako dobro pristajata v kremni sir.

Energijska vrednost na porcijo: 395 kcal

Uporabljeni izdelki

  • Prenosna kuhalna plošča Navigenio
  • HotPan ponev za pečenje 24 cm 2,0 l z dolgim ročajem

Več receptov

Juhe & enolončnice

Juha s korenjem

Zelenjava & stročnice

Korenje z ingverjem

Deserti & sladice , Testenine,riž, krompir & ostalo

Zdrobovi cmoki s pistacijinim posipom in jagodnim prelivom