- Cícer zalejte vodou a cez noc prikrytý nechajte postáť.
- Hovädzie mäso cca 30 minút pred prípravou vyberte z chladničky.
- Hovädzie mäso osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kocky. Cícer nechajte odkvapkať v sitku a prepláchnite. Cesnak ošúpte a nakrájajte na drobné kocky.
- Hrniec nahrievajte na najvyššom stupni ohrevu, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol pre pečenie, prepnite na nízky stupeň a mäso po častiach opečte.
- Pridajte cesnak, koreniny, cícer a vývar a všetko dobre premiešajte.
- Nasaďte Secuquick softline a zatvorte. Hrniec nahrievajte na najvyššom stupni ohrevu, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol turbo, prepnite na nízky stupeň a cca 25 minút varte pod symbolom turbo.
- Medzitým ošúpte cibuľu a nakrájajte na kolieska. Cibuľu vložte do panvice a nahrievajte na najvyššom stupni ohrevu, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol pre pečenie, prepnite na stredný stupeň a kolieska cibule za stáleho miešania opražte do zlatohneda.
- Cibuľu posypte cukrom a nechajte skaramelizovať. Uložte na tanier.
- Lístky koriandra otrhajte a nahrubo nakrájajte. Secuquick po uplynutí doby varenia odtlakujte a zložte. Polovicu cibule premiešajte s koriandrom a dochuťte soľou a čiernym korením. Tyčinku škorice a bobkové listy odstráňte.
- Hovädzie mäso posypte zvyšnou pečenou cibuľou a podávajte.
Hovädzie mäso s cícerom a opraženou cibuľkou
Príprava
tips
Pri pražení a karamelizovaní väčšieho množstva cibule sa uvoľňuje veľké množstvo tekutiny. Aby sa odparila a cibuľa pekne skaramelizovala, znížte prívod tepla len trocha.
Nutričné informácie na porciu: 435 kcal