Hovädzie mäso s cícerom a opraženou cibuľkou

 
40 min 720 min
S nízkym obsahom glutamánu Bohaté na vitamíny Bohaté na vlákninu Nízkotučné S nízkym obsahom laktózy
staré

Príprava

  1. Cícer zalejte vodou a cez noc prikrytý nechajte postáť.
  2. Hovädzie mäso cca 30 minút pred prípravou vyberte z chladničky.
  3. Hovädzie mäso osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kocky. Cícer nechajte odkvapkať v sitku a prepláchnite. Cesnak ošúpte a nakrájajte na drobné kocky.
  4. Hrniec nahrievajte na najvyššom stupni ohrevu, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol pre pečenie, prepnite na nízky stupeň a mäso po častiach opečte.
  5. Pridajte cesnak, koreniny, cícer a vývar a všetko dobre premiešajte.
  6. Nasaďte Secuquick softline a zatvorte. Hrniec nahrievajte na najvyššom stupni ohrevu, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol turbo, prepnite na nízky stupeň a cca 25 minút varte pod symbolom turbo.
  7. Medzitým ošúpte cibuľu a nakrájajte na kolieska. Cibuľu vložte do panvice a nahrievajte na najvyššom stupni ohrevu, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol pre pečenie, prepnite na stredný stupeň a kolieska cibule za stáleho miešania opražte do zlatohneda.
  8. Cibuľu posypte cukrom a nechajte skaramelizovať. Uložte na tanier.
  9. Lístky koriandra otrhajte a nahrubo nakrájajte. Secuquick po uplynutí doby varenia odtlakujte a zložte. Polovicu cibule premiešajte s koriandrom a dochuťte soľou a čiernym korením. Tyčinku škorice a bobkové listy odstráňte.
  10. Hovädzie mäso posypte zvyšnou pečenou cibuľou a podávajte.

tips

Pri pražení a karamelizovaní väčšieho množstva cibule sa uvoľňuje veľké množstvo tekutiny. Aby sa odparila a cibuľa pekne skaramelizovala, znížte prívod tepla len trocha.

Nutričné ​​informácie na porciu: 435 kcal

Použitý výrobky

  • Nádoba 24 cm, 6.5 l
  • Panvica na pečenie 24 cm, 2.0 l «HotPan» s rukoväťou
  • Rýchlovarná pokrievka "Secuquick softline" 24 cm
  • Akustická kontrola "Audiotherm"
Zažite AMC