Hovädzia dusená pečienka v omáčke z červeného vína

 
90 min 40 min
staré

Príprava

  1. Ošúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte ich na kocky, očistite stonkový zeler, ošúpte mrkvu a oboje nakrájajte taktiež na kocky. Vložte mäso, zeleninu, koreniny a bylinky do vrecka na mrazenie, pridajte 250 ml červeného vína. Zavrite vrecko a marinujte v chladničke cca 24 hodín.
  2. Nahrejte nádobu na najvyššom stupni po okienko pečenia. Vyberte mäso z marinády a osušte ho papierovou utierkou. Zlejte marinádu cez sitko a zachyťte ju.
  3. Osmažte mäso na nízkom stupni zo všetkých strán, vyberte ho, osoľte a okoreňte. Osmažte zeleninu, pridajte paradajkový pretlak a taktiež ho krátko osmažte spolu so zeleninou.
  4. Prilejte marinádu a zvyšok červeného vína a pridajte znova mäso. Nasaďte Secuquick softline a uzavrite ho. Nahrejte na najvyššom stupni po prvé okienko turbo, potom na nízkom stupni duste pod tlakom cca 40 minút.
  5. Po uplynutí doby dusenia postavte Secuquick do preklopenej pokrievky a nechajte ho samostatne zbaviť sa tlaku. Vyberte mäso a udržujte ho v teple, prepasírujte omáčku cez sito. Podľa chuti zahustite, zjemnite trochou smotany a ochuťte.

Nutričné ​​informácie na porciu: 460 kcal

Použitý výrobky

  • Rýchlovarná pokrievka "Secuquick softline" 20 cm
  • Nádoba 24 cm, 3.5 l

Ďalšie recepty

Omáčky a dipy

Broskyňové chutney

Pizza, flambované koláče a snacky

Sendvičový toast

Zažite AMC