Príprava

1. Minimálne 6 hodín vopred napácujte na kocky, alebo na rezance nakrájané mäso v zmesi z 1 bielka, 2 PL sójovej omáčky, 0,5 dcl vodky,  1 ČL solamylu a trochu oleja. Dobre premiešajte a nechajte odstáť v chladničke.

2. Minimálne hodinu pred prípravou  dajte do šálky s vodou namočiť hríby, ktoré po namočení tesne pred prípravou nakrájajte. Pripravte si v jednej čajovej  šálke zálievku pozostávajúcu z 1 ČL solamylu, 1 ČL cukru, 2 PL sójovej omáčky a 2 dcl vody. Dobre premiešajte.

3. Nahrejte na symbol kotlety vhodnú prázdnu AMC nádobu (Wok, Eurasia, HotPan 28 alebo 32 cm). Do nahriatej nádoby dajte trochu ryžového oleja a orestujte, najprv na veľké kúsky nakrájanú cibuľu, následne na plátky nakrájaný cesnak. Po krátkej chvíli pridajte na drobno nakrájaný zázvor a väčšie kusy čili. Na záver pridajte ešte nakrájané hríby. Cca minútu ešte restujte. Následne vyberte všetko von mimo nádoby, napríklad do otočenej pokrievky.

4. Pridajte ešte raz trochu oleja a hneď dnu vložte napácované mäso. Chvíľu nechajte opiecť z jednej strany (cca 2 min.). Potom premiešajte a krátko ho opečte aj z ďalších strán. Pridajte k mäsu orestovanú  zeleninu a 1 mokka šálku arašidov. Dobre premiešajte. Odstavte nádobu zo zdroja energie. Lyžičkou premiešajte aj zálievku. Prilejte rozmiešanú zálievku a všetko dobre premiešajte. Ihneď servírujte.

Zažite AMC