• Rösti so šalátom

    Rösti so šalátom

45 min 30 min
S nízkym obsahom glutamánu Bohaté na vitamíny Nízkokalorické Vegetariánske S nízkym obsahom laktózy
staré

Príprava

  1. Deň vopred dôkladne umyte zemiaky a vo vložke Softiera ich pomocou Secuquicku softline uvarte z 3/4. Nechajte zemiaky trochu vychladnúť, ošúpte a odstavte do druhého dňa na chladnom mieste.
  2. Nastrúhajte nahrubo zemiaky a zmiešajte s 1/2 čajovej lyžičky soli.
  3. Dajte do panvice polovicu masla a bez pokrievky ohrejte na Navigeniu na stupni 6. Akonáhle maslo začne ľahko peniť, pridajte nastrúhané zemiaky, rozprestrite ich, zľahka ich pritlačte obracačkou a nasaďte pokrievku.
  4. Ohrejte na stupni 6 po okienko pečenia. Stlmte na stupeň 3 a pokračujte v ohrievaní, spočiatku na 90°C.
  5. Snímte pokrievku a pomocou obracačky skontrolujte, či sa dajú rösti už ľahko oddeliť od dna panvice. Ak nie, odstráňte vlhkosť zachytenú na pokrievke papierovou utierkou a nasaďte znova pokrievku. Rösti potrebujú cca 10 minút, kým ich treba otočiť.
  6. Akonáhle sa dá rösti ľahko oddeliť, otočte ho pomocou taniera, pritom dajte do panvice zvyšné maslo a opekajte z druhej strany.
  7. Znova odstráňte vlhkosť z pokrievky, nasaďte ju a odskrutkujte Visiotherm, aby mohla uniknúť nadbytočná vlhkosť. Celkový čas pečenia rösti predstavuje cca 20 minút.
  8. Medzičasom očistite ingrediencie do šalátu, reďkovku a hríby nakrájajte na tenké plátky a jarnú cibuľku na kolieska. Primiešajte ocot, vývar, horčicu, soľ, korenie a olivový olej. Zmiešajte Vinaigrette a šalátové ingrediencie. Šalát a rösti pripravte na podávanie. 

Nutričné ​​informácie na porciu: 270 kcal