• Pomarančové churros

    Pomarančové churros

25 min
staré

Príprava

  1. Umyte pomaranč horúcou vodou a nastrúhajte kôrku. Vodu, maslo a pomarančovú kôrku priveďte v nádobe do varu. Odstavte nádobu zo sporáka.
  2. Pridajte naraz múku a miešajte tak dlho, kým sa cesto nezačne od dna nádoby oddeľovať v podobe knedlíka. Postavte znova na varnú platňu a nechajte knedlík cesta cca 1 minútu za miešania „prihorieť“, kým sa na dne nádoby nevytvorí svetlý povlak.
  3. Vložte cesto do misy, primiešajte vajcia a pokračujte v miešaní, kým nevznikne hladké cesto.
  4. Ohrejte v panvici olej na najvyššom stupni po okienko pečenia. Vložte cesto do vrecka na vytláčanie s hviezdicovou koncovkou.
  5. Stlmte na nižší stupeň a do horúceho oleja nastriekajte prúžky cesta s dĺžkou cca 12 cm. Odstrihnite koniec nožničkami a upečte prúžok do zlatohneda.
  6. Nechajte churros odkvapkať na kuchynskom papieri a posypte ich práškovým cukrom.

Tip

Olivový olej lisovaný za studena nie je vhodný na fritovanie a vyprážanie. Používajte na fritovanie len oleje, ktoré sa neprepaľujú ani pri 200 °C: napr. rafinovaný olivový alebo arašidový olej.

Nutričné ​​informácie na porciu: 75 kcal