• Cisársky trhanec (Kaiserschmarrn)

    Cisársky trhanec (Kaiserschmarrn)

15 min 6 min
Vegetariánske
staré

Príprava

  • Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme z nich sneh. Žĺtky spojíme s mliekom a múkou a do zmesi zľahka vmiešavame sneh a  pridáme  hrozieka, ktoré sme predtým namočili v rume. 
  • Roztopíme maslo v panvici a vylejeme hmotu, na miernom plameni opekáme 2–3 minúty. Potom otočíme. Po krátkom opečení potrháme na trhance a ešte  krátko opečieme. 
  • Zhrnieme trhance na jednu stranu panvice a v tej druhej urobíme z kryštálového cukru karamel. Následne ho zmiešame s trhancami. 
  • Podávame so slivkovým alebo višňovým kompótom, prípadne s jablkovým pyré.