• Pena iz čokolade in vanilje

    Pena iz čokolade in vanilje

15 min 5 min
nazaj

Priprava

  1. Vzemite pulpo iz vaniljevega stroka. Zmešajte rumanjaka z mlekom, sladkorjem in pulpo vanilje v Sauteusi.
  2. Nenehno mešajte s stepalom na najvišji temperature, dokler ne zavre. Zmanjšajte dotok toplote in mešajte še približno pet minut na majhnem ognju.
  3. Odlijte pol zmesi, natrgajte čokolado in jo vmešajte v polovico zmesi, dokler se popolnoma ne stopi. Ohladite.
  4. Stepite smetano na trdo in vmešajte polovico v vsako polovico zmesi. Dobljeno peno razdelite v 4 kozarce in dajte v hladilnik za približno 2 uri. Pred postrežbo potresite z nastrgano čokolado.