• Mousse čokolada vanilja

    Mousse čokolada vanilja

20 min 5 min
nazaj

Priprava

Priprava:

  1. Vaniljev strok razpolovimo in odstranimo semena. Na Navigenio postavimo enoto Sauteuse. Vanjo vlijemo mleko, dodamo rumenjake, koruzni škrob, sladkor in semena vanilje.
  2. Začnemo segrevati na najvišji stopnji 6. Segrevamo do vretje, pri tem pa ves čas mešamo. Znižano segrevanje na 1/3 (2) in še 5 minut mešamo, da se zmes lepo zgosti.
  3. Zmes razpolovimo in damo vsako polovico v ločeno posodo. V eno police stresemo na koščke zdrobljeno čokolado. Nato to polovico mešamo tako dolgo, da se čokolada raztopi in da dobimo enotno zmes. Pustimo nekaj časa stati, da se ohladi.
  4. Stepemo smetano in jo razdelimo v obe polovici mase. Obe polovici mase dobro premešamo.
  5. Z maso napolnimo kozarce za serviranje po plasteh in postavimo za 2 uri na hladno. Pred serviranjem potresemo s čokoladnimi mrvicami.