- Отбить шницель, приправить солью и перцем.
- Очистить луковицу и зеленый лук. Мелко нарезать лук, паприку и каперсы вместе с листьями розмарина и тимьяна (например, в измельчителе Квик Кат).
- Смешать с фаршем и небольшим количеством сметаны. Распределить на шницели, скатать рулеты и закрепить зубочистками или связать кулинарной нитью.
- Оставшееся количество лука и чеснок нарезать маленькими кубиками.
- Нагреть кастрюлю на максимальном уровне нагрева до появления отметки в окне индикации "Жарка". Обжарить рулеты из телятины со всех сторон, посолить и поперчить. Немного обжарить там же лук и чеснок, все залить белым вином и бульоном.
- Нагреть на максимальном уровне нагрева до появления отметки в окне индикации "Овощи" и на малом уровне нагрева довести до готовности в течение ок. 30 минут.
- Вынуть рулеты, немного выпарить соус, при помешивании добавить оставшуюся сметану, дать немного загустеть и приправить.
