• Wortelcrèmesoep met gember

    Wortelcrèmesoep met gember

15 min 20 min
terug

Bereiding

  1. Schil de ui en gember en snijd fijn. Schil de aardappelen en wortelen en snijd klein.  
  2. Doe de aardappelen en wortelen druipnat in een pan, verdeel de ui en gember erover.
  3. Zet de pan op de kookplaat, zet op hoogste stand. Stel de Audiotherm in op ca. 20 minuten gaartijd, zet op de Visotherm en draai tot het groente-symbool verschijnt.
  4. Zet op laagste stand zodra de Audiotherm bij het bereiken van het groente-venster piept en laat verder garen. 
  5. Giet daarna de bouillon en de wijn erbij. Kook de soep op, voeg de crème fraîche toe en pureer. 
  6. Snijd de bieslook fijn. Maak op smaak met peper en zout. Garneer met bieslook.