- Pel de ui en knoflook, doe deze samen met de peterselie en tijm in de supersnelle snijder en hak fijn.
- Kneed alles met het rundergehakt in een combischotel 20 cm en kruid krachtig met de rest van de ingrediënten. Maak van het gehaktdeeg 8 kleine platte gehaktballetjes.
- Warm een HotPan 24 cm met behulp van de Audiotherm op de hoogste stand op tot aan het braadvenster.
- Als de Audiotherm piept, leg dan de gehaktballetjes in de HotPan, zet het deksel erop en verminder naar lage stand (1/3).
- Zet de Audiotherm opnieuw op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt.
- Keer de gehaktballetjes om als het omdraaipunt bij 90°C is bereikt, zet het deksel erop, schroef de Visiotherm eraf en braad in 10 minuten gaar. Zet de kookplaat uit.
- Bereid intussen de yoghurt-komkommersaus. Was de komkommer en verwijder de pitten. Snijd in lange stukken van 4 cm. Snijd het knoflookteentje en dille in de supersnelle snijder met 8 trekken klein. Voeg de yoghurt, olijfolie met zout en peper toe en meng met 5 trekken samen.
- Serveer de gehaktballetjes heet of koud met de yoghurt-komkommersaus.
Tip: Serveer met vers plat brood.
Bekijk ook de receptvideo op YouTube!
