• Saffraanrisotto met garnalen

    Saffraanrisotto met garnalen

15 min 7 min
Vitaminerijk
terug

Bereiding

  1. Pel de ui en knoflook en snipper ze fijn met behulp van de Quick Cut. Doe beide in de pan 20 cm 3,0 l en leg het deksel erop. Zet de Audiotherm op de Visiotherm en draai 2 x tot het vleessymbool verschijnt. Neem het deksel eraf zodra de Audiotherm piept, voeg de rijst toe en laat op lage stand al roerend lichtjes bruinen.
  2. Voeg de erwten en de wijn toe. Laat de wijn al roerend bijna verdampen. Voeg de bouillon en de saffraan toe en roer alles goed door elkaar. Zet de Secuquick Softline 20 cm erop en sluit af. Zet het kooktoestel op de hoogste stand, zet de Audiotherm aan en stel "P" (20 seconden) in. Zet de Audiotherm op de Visiotherm en draai 2 x tot aan het Softvenster.
  3. Pluk de blaadjes van de peterselietakjes en hak ze fijn met de Quick Cut. Laat de Secuquick drukloos worden en haal eraf. Roer de garnalen met de room en de Parmezaanse kaas eronder. Leg de deksel erop en laat de risotto ± 3 minuten rusten tot de garnalen roze kleuren. Breng op smaak met peterselie en dien op.