• Plat broodje uit de pan

    Plat broodje uit de pan

20 min 3 min
terug

Bereiding

1. Meng de bloem met gist, suiker en zout. Maak een kuiltje en doe daar de melk, olie, yoghurt en ei in. Voeg de rozemarijn toe en kneed alles tot een glad deeg. Laat afgedekt  op een warme plaats ongeveer 60 minuten rijzen.

 

2. Kneed het deeg opnieuw, verdeel in 6 porties en rol uit tot een cirkel van ca. Ø 20cm. Warm de pan op hoogste stand op tot aan het braadvenster.

 

3. Leg het deeg erin, verminder energietoevoer tot lage stand en zet het deksel er op. Bak de eerste kant ca. 1 minuut. Draai het deeg om en bak het in ca. 1 minuut af.

 

4. Bak de rest van de deegporties op dezelfde manier. Verleng de baktijd  vanaf het tweede broodje tot ca.  1 ½ minuten per kant. Verhoog de energiestand een beetje als het deeg niet bruin genoeg wordt.

 

Tip: Tzatziki smaakt hier perfect bij en is met de super-snelle-snijder in no-time gemaakt! Heerlijk met gegrild vlees of vis.