• Pasteitje met kipragout

    Pasteitje met kipragout

60 min 23 min
Cholesterolarm
terug

Bereiding

  1. Pel en versnipper de ui met de Quick Cut en maak de champignons schoon. Snijd de champignons in plakjes en de kippenborsten in blokjes van ± 2 cm.
  2. Zet de HotPan 28 cm op de Navigenio en zet op stand 6. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai 2 x tot het vleessymbool verschijnt.
  3. Voeg de kip toe en zet op stand 2 zodra de Audiotherm piept en het vleesvenster heeft bereikt, leg de deksel erop. Braad tot de temperatuur van 90° bereikt wordt. Draai de kipblokjes om en voeg beetje per beetje de champignons en ui toe. Bak ze gedurende korte tijd.
  4. Voeg de diepvrieserwten toe en bedek het geheel met een fijn laagje bloem. Roer de bloem door het vlees en de groenten en schenk er beetje bij beetje de bouillon, wijn en room over. Leg de deksel op de HotPan 28 cm, zet de Navigenio op automatische stand “A”, stel een gaartijd in van 5 minuten, zet de Audiotherm op de Visiotherm en draai 2 x tot het groetensymbool verschijnt. Breng op smaak met peper en zout.

 

Pasteibakjes: 

  1. Zet de pan 24 cm 5,0 l op de Navigenio. Zet de Audiotherm aan. Zet hem op de Visiotherm en draai 2x tot het vleessymbool verschijnt.
  2. Zet de pan in het omgekeerde deksel zodra de Audiotherm piept en het vleesvenster heeft bereikt. Leg het bakpapier in de pan. Zet vier pasteibakjes in de pan en leg de Navigenio er omgekeerd bovenop. Zet de Navigenio op lage stand. Stel de Audiotherm in op ± 2 minuten als de Navigenio rood/blauw kleurt en bak.
  3. Haal de pasteibakjes uit de pan. Zet de pan terug op de Navigenio, en bak de resterende pasteibakjes op dezelfde manier.
  4. Snijd het dekseltje uit het pasteibakje. Vul het bakje met de kipragout en bestrooi met de fijngehakte peterselie uit de Quick Cut.