• Mosselen in rode saus

    Mosselen in rode saus

15 min 20 min
terug

Bereiding

1. Was de mosselen, borstel ze en verwijder de baarden. Verwijder de geopende mosselen. Schil de ui, knoflook en wortel, maak de selderij en rode peper schoon, snijd alles in blokjes.

2. Dompel de tomaten even in heet water, spoel ze daarna even onder koud water af. Schil ze en snij in dobbelstenen.

3. Doe de ui en knoflook in een pan 24cm 3,5L en zet de kookplaat op hoogste stand. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadvenster verschijnt.

4. Zet zodra de Audiotherm het braadvenster heeft bereikt en piept op lage stand en voeg al roerend en geleidelijk de bleekselderij, wortel en peperblokjes toe.

5. Voeg daarna de tomatenblokjes en witte wijn toe. Doe de mosselen in de Softiera 24cm, zet op de tomatensaus en sluit af met het deksel.

6. Zet de kookplaat weer op hoogste stand tot op de Audiotherm het groentevenster is bereikt. Kook dan op lage stand nog ± 15 minuten in de groetezone.

7. Pluk de oreganoblaadjes, hak ze fijn en roer ze door de tomatensaus. Breng op smaak met zout en peper.

8. Serveer de mosselen met de tomaten-groentesaus.