• Mediterraans rijstpannetje met vis

    Mediterraans rijstpannetje met vis

20 min 12 min
Vitaminerijk Vetarm
terug

Bereiding

  1. Pel de uien en de knoflook, maak de chilipeper schoon en snipper alles fijn met behulp van de QuickCut. Maak de paprika's schoon en snij ze in reepjes. Blancheer de tomaten in kokend water, spoel af onder koud water, verwijder het vel en hak fijn.
  2. Doe de gesnipperde ui, knoflook en chilipeper in de HotPan 28cm, plaats het deksel op de HotPan, zet op het fornuis en zet op de hoogste stand. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt.
  3. Zet zodra de Audiotherm piept en het braadvenster bereikt op lage stand en laat het geheel mooi bruinen/kleuren. Voeg de rijst toe en bak kort mee. Voeg de bouillon en de paprika toe, zet het fornuis op de hoogste stand, verwarm tot het groentevenster, zet dan op lage stand en laat +/- 10 minuten verder garen.
  4. Snij de visfilet in hapklare stukken, meng met het citroensap en kruid met peper en zout.
  5. Meng de vis, de gehakte tomaten en de olijfolie voorzichtig door de groente. Zet het fornuis, indien nodig, weer op hoge stand en laat de vis +/- 2 min. nagaren. Breng pittig op smaak, hak de blaadjes basilicum fijn en strooi ze voor het serveren over het gerecht.

Voedingswaarde per persoon: 430 kcal