• Kipnuggets

    Kipnuggets

15 min 2 min
Lactose-arm
terug

Bereiding

Voorbereiding

  1. Klop de eieren los in een combischotel.
  2. Snijd de kippenborst in kleine stukken en paneer na elkaar met bloem, ei en paneermeel, leg op een bord en dek af met keukenpapier en zet 15 minuten op een koele plaats (zo worden de chicken nuggets mooi knapperig).

 

Frituren

  1. Doe olie in een HotPan 24 cm, zet het deksel erop. Warm de pan op de Navigenio op stand 6 met behulp van de Audiotherm op tot aan het braadvenster.
  2. Als de Audiotherm piept, de stand van de Navigenio verminderen naar 2 (1/3), leg de kippenblokjes erin en zet het deksel er weer op.
  3. Stel de Audiotherm opnieuw in op het braadvenster.
  4. Zet de Navigenio bij het bereiken van het omdraaipunt bij 90° C uit, draai de nuggets om en laat naar wens nog verder bruin garen.
  5. Neem de nuggets eruit en laat op keukenpapier een beetje afkoelen.

Tip: als u meer nuggets wilt frituren, zet dan de Navigenio na het bereiken van het omdraaipunt niet uit maar op stand 2 laten staan.


Bekijk ook de receptvideo op YouTube!