• Courgette-basilicum-crèmesoep

    Courgette-basilicum-crèmesoep

10 min 10 min
Vitaminerijk Cholesterolarm Calorie-arm
terug

Bereiding

  1. Maak de courgette schoon en snijd in grove blokken. Doe ze druipnat in de pan 20 cm 4,0 l en verwarm op de hoogste stand. Stel de Audiotherm in op 10 minuten gaartijd. 
  2. Zet de Audiotherm op de Visiotherm en draai 2 x tot het groentesymbool verschijnt. Verlaag de stand met 2/3 zodra de Audiotherm piept en het groentenvenster heeft bereikt en gaar verder tot de 10 minuten verstreken zijn.
  3. Trek de basilicumblaasjes eraf en voeg bij de courgette. Giet de helft van de groentebouillon erbij en pureer. Roer de rest van de bouillon, room en citroensap eronder. Kruid met zout, peper en nootmuskaat.