• Aardappelsoep met rucola

    Aardappelsoep met rucola

30 min 4 min
Glutenarm Vitaminerijk Calorie-arm Lactose-arm
terug

Bereiding

1. Leg alle ingredienten klaar.

2. Schil de ui, groenten en aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Snijd de prei doormidden en snijd in dunne plakjes.

3. Meng de groeten, tijm en chilivlokken in een pan. Giet de groentenbouillon erbij en roer om. Zet de Secuquick softline erop en sluit af.

4. Zet de pan op de Navigenio en zet op stand 6. Zet de Audiotherm aan, stel in op ± 4 minuten, zet op de visiotherm en draai tot het softsymbool verschijnt.

5. Zet op stand 2 zodra de Audiotherm bij het bereiken van het softvenster piept.

6. Maak ondertussen de rucola schoon, bewaar wat om te garneren en snijd de rest fijn. Maak de garnalen schoon, was ze en dep ze droog.

7. Zet de pan met de Secuquick na het einde van de gaartijd in een omgekeerd deksel en laat vanzelf drukloos worden.

8. Neem de Secuquick eraf, pureer de soep en maak op smaak met peper en zout. Roer de rucola erdoor en laat even trekken.

9. Zet een HotPan op de Navigenio en zet op stand 6. Warm de HotPan met behulp van de Audiotherm op tot aan het braadvenster.

10. Zet de Navigenio uit zodra de Audiotherm bij het bereiken van het braadvenster piept, doe de garnalen in de hotPan en braad ze al roerend kort aan. Haal ze eruit, strooi er een beetje zout over en laat ze afgedekt op een bord nog wat nagaren.

11. Roer de helft van de zure room door de soep, serveer met de rest van de zure room en de rucola. Steek de garnalen op een spies en serveer ze erbij.

TIP: Let er bij garnalen op dat de darm ( de lange zwarte draad) is verwijderd. Anders de garnalen op de rug voorzichtig insnijden, darmpje eruit trekken en nogmaals afspoelen.

Voedingswaarde per persoon: 300 kcal