• Tonijn op Baskische wijze

    Tonijn op Baskische wijze

30 min 15 min
Vitaminerijk
terug

Bereiding

  1. Maak de paprika’s schoon, schil ze met een dunschiller en snijd ze in grote stukken. Pel de ui en snijd in reepjes. Pluk de blaadjes van de kruiden en hak ze fijn.
  2. Meng alles met olijfolie en laat ± 2 uur afgedekt marineren in de koelkast.
  3. Pel de knoflook en snij in lange reepjes. Maak met een scherp mes over de hele vis sneden van ongeveer 1,5 cm diep en leg in elk ervan een stukje knoflook.
  4. Verwarm de pan 20 cm 3,0 op het vuur op hoge stand. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt.
  5. Zet op lage stand zodra de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt. Fruit de groenten en blus af met witte wijn, kook ±10 minuten op lage stand.
  6. Warm de de Arondo op de Navigenio op, zet op stand 6. Zet de Audiotherm aan, zet op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt.
  7. Zet op stand 2 zodra de Audiotherm piept en het braadvenster heeft bereikt. Leg de visfilets in de Arondo.
  8. Draai om, zodra ze gemakkelijk loskomen en leg het deksel erop. Zet de Navigenio uit en laat ± 2-4 minuten bakken, afhankelijk van de gewenste garing.
  9. Kruid de tonijn en groenten met zout en peper en serveer meteen.

 

       Tip: de paprika’s worden gezonder wanneer u ze schilt.

Voedingswaarde per persoon: 595 kcal