Was de aardappelen goed en snij ze in plakjes. Schil de uien en snij ze in reepjes.
Vet de pan in met een beetje olijfolie.
Verdeel de aardappelschijfjes over de bodem van de pan, verdeel de uien eroverheen. Zout de vis en leg op de uien. Besprenkel alles met wat olijfolie en wijn.
Verwarm de pan op hoogste stand tot het groentevenster wordt bereikt, zet dan op lage stand en gaar ± 15 minuten in de groentezone.
Dien de vis samen met de aardappels en de uien heet op. Besprenkel naar smaak met wat olijfolie.
tips
Vul voor een bijzonder verfijnde smaak de vis met verse kruiden.
