Zeef de bloem in een grote schaal. Voeg het ei en zout toe en meng met het water tot een smeuïg deeg. Dek de schaal af met een vochtige doek en laat ca. 20 minuten rusten.
Pel en snipper de uien. Meng met het gehakt en breng op smaak met peper en zout.
Rol het deeg in porties dun uit op een bebloemd werkblad.
Snijd de deegplakken telkens in vierkanten met een lengte van 5-6 cm. Doe op elk vierkant ± 1 theelepel gehaktmengsel en vouw het tot een driehoek of til de vier hoeken op en vorm zo een zakje. Druk de randen goed samen.
Vul de pan met 200 ml water. Vet de Softiera-vergieten in, verdeel de manti over de vergieten en zet de vergieten op elkaar in de pan.
Zet de EasyQuick met sluitring 24 cm erop. Verwarm de pan op hoogste stand tot het stoomvenster wordt bereikt. Zet dan op lage stand en gaar ± 20 minuten in de stoomzone.
Haal de EasyQuick aan het einde van de kooktijd eraf en haal de Softiera-vergieten eruit. Serveer de manti warm.
tips
Als je maar één softiera-vergiet hebt, kun je ook de inzetvergiet gebruiken of de manti achter elkaar stomen.
