Dep de tofu met keukenpapier goed droog en druk de tofu daarbij uit zodat overtollige vloeistof er wordt uitgedrukt. Snij de tofu in blokjes. Meng telkens de helft van de AMC Umami en sojasaus met de volledige sesamolie en meng de tofublokjes eronder.
Maak de paprika's en chilipepers schoon en verwijder de pitjes. Snij de paprika's in korte reepjes en snij de chilipepers fijn. Pel de knoflook en snij ook fijn.
Klop de maizena goed op met de rest van de AMC Umami, de rest van de sojasaus en met het water, de honing en de rijstazijn.
Doe paprikareepjes en de bamboescheuten in de wok en strooi de chilipeper en knoflook erover. Verwarm de wok op hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt, voeg de gemarineerde blokjes tofu en de voorbereide saus toe en meng goed door elkaar.
Warm de wok op hoogste stand op tot het groentevenster wordt bereikt, zet dan op lage stand en gaar ± 2 minuten in het het groentebereik. Roer nog een keer goed door elkaar en serveer.
tips
Strooi bij het serveren royaal gehakte pinda's en fijngesneden lente-ui over de Kung Pao.
