- Schil de pompoen en snijd hem in blokjes. Doe hem druipnat in de pan.
- Verwarm de pan op de hoogste stand tot het groentevenster wordt bereikt. Zet dan op lage stand en laat ca. 15 minuten garen in de groentezone.
- Voeg na het einde van de gaartijd het appelsap, de bouillon en de room toe en mix alles fijn met een mixer. Breng op smaak met Amaretto, peper, zout en muskaatnoot.
Pompoensoep met Amaretto
35 min
terug
Bereiding
tips
Sommige pompoensoorten, zoals de hokkaido-pompoen, moeten niet eerst worden geschild. Andere hebben evenwel een heel harde schil (bijv. butternut, muskaatpompoen of reuzepompoen), die weliswaar eetbaar is maar een heel lange gaartijd nodig heeft.
Voedingswaarde per persoon: 135 kcal
Gebruikte producten
-
Akoestische timer “Audiotherm”
Andere recepten
Pizza, tarte flambée & snacks
Dwergbroodjes
Pizza, tarte flambée & snacks , Groenten & peulvruchten
Bonenwraps met cashewsaus
Vlees, gevogelte & wild