Kneed voor de chapati alle ingrediënten tot een glad deeg. Dek af en laat ca. 60 minuten rusten.
Pel de ui, knoflook en gember en hak ze fijn. Maak de tomaten schoon en snijd ze in kleine blokjes.
Verwarm de kookpan op de hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt, doe het lamsvlees in de kookpot, rooster tot het omdraaipunt wordt bereikt.
Keer het lamsvlees om en rooster opnieuw tot omdraaipunt wordt bereikt. Voeg ui, knoflook en gember toe en bak al roerend verder. Voeg alle kruiden en wat zout toe, evenals de tomatenblokjes.
Sluit af met de Secuquick softline. Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het turbo-venster wordt bereikt, schakel naar een lage stand en kook ca. 10 minuten in de turbo-zone.
Zet aan het einde van de kooktijd de kookpot in het omgekeerde deksel en laat deze vanzelf drukloos worden.
Verwijder de Secuquick, roer de kokosmelk erdoor en laat naar wens nog wat langer onafgedekt inkoken.
Verdeel het deeg in acht stukken en rol het dun uit. Verwarm de oPan op de hoogste stand tot de ideale baktemperatuur wordt bereikt. Schakel over naar een laag stand, plaats de chapati erin en rooster elke kant ca. 2 minuten.
