Krokante kipburger

50 min 30 min

Ingrediënten

Honing mosterd saus:

Mayonnaise saus:

Kipburger:

Om af te maken:

Om te paneren:

Pel en snij de ui fijn
Meng de ui goed met gehakt, paneermeel, ei en kruiden.
Vorm van het kippengehakt burgers en zet afgedekt in de koelkast.
Meng mosterd, honing, yoghurt, mayonaise, witte wijnazijn met de kruiden. Breng op smaak met zout en peper.
Meng mayonaise met citroensap en kruiden. Breng op smaak met zout en peper.
Doe bloem en grof gemalen cornflakes elk op een bord. Klop de eieren in een diep bord los met een vork.
Doop elke burger eerst in bloem, dan in ei en tot slot in de cornflakes zodat ze goed bedekt zijn.
Doe olie in de pan, verwarm de pan op de hoogste stand tot aan het braadvenster, szet dan op lage stand en doe de hamburgers in de olie.
Frituur tot het omdraaipunt is bereikt.
Draai de burgers om en bak ze zonder deksel goudbruin. Haal ze eruit en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Rooster de hamburgerbroodjes licht naar smaak. Beleg de broodjes met sla, kaas, augurken en bacon. Leg de hamburgers erop en verdeel de sauzen erover.

tips

Bij gevogelte is het belangrijk dat het goed gaar is. Controleer daarom de gaarheid voordat je het serveert.

De Crispy Burger is ontwikkeld door onze leerling Joël in het Food Lab.

Voedingswaarde per persoon: 1015 kcal