- Haal het vlees ± 30 minuten voor bereiding uit de koelkast.
- Schil de knoflookteentjes.
- Verwarm de pan/kookpot op hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt, zet dan op lage stand en schroei de kalfsfilet rondom dicht. Voeg de kruiden en knoflook toe, breng op smaak met zout en peper en blus af met de wijn, voeg ook de bouillon toe.
- Verwarm de pan/kookpot op de hoogste stand tot het groentevenster wordt bereikt, zet dan op lage stand en gaar ± 90 minuten in de groentezone.
- Verwijder aan het einde van de kooktijd de knoflook en de kruiden, verfijn de bouillon met olijfolie en snij de filet in plakjes.
Kalfsfilet
80 min
terug
Bereiding
tips
*nl* Dazu passen am besten geröstete Kartoffeln.
Voedingswaarde per persoon: 250 kcal
Gebruikte producten
-
Braadpan 24 cm, 3.5 liter
-
Akoestische timer “Audiotherm”
Andere recepten
Pizza, tarte flambée & snacks
Dwergbroodjes
Pizza, tarte flambée & snacks , Groenten & peulvruchten
Bonenwraps met cashewsaus
Vlees, gevogelte & wild