Maak de tomaten schoon, snij ze in kleine stukjes. Pel de knoflook en hak samen met de basilicum fijn. Meng alles door elkaar, breng op smaak met zout en peper, roer er olijfolie doorheen en laat het ± 15 minuten rusten.
Verwarm de pan op hoogste stand tot de perfecte braadtemperatuur is bereikt.
Zet op lage stand en leg 6 stukjes brood in de pan. Bak tot de gewenste kleur bereikt is en draai ze dan om.
Verdeel de tomatenmix over de gebakken sneetjes brood, besprenkel ze met olijfolie en serveer.
Bak ook de rest van de bruschette en beleg ze.
tips
Dien direct aan tafel in de oPan large op. Zo blijven de bruschetta's lang warm.
