Meng de bloem en het zout in een kom. Verkruimel de gist erdoor, voeg de suiker, het water, 1 el olijfolie en 1/2 theelepel kruiden toe en kneed alles tot een soepel deeg.
Dek af en laat het deeg op een warme plek rijzen tot het zichtbaar in omvang is toegenomen.
Pel en hak de knoflook fijn, meng met de resterende olijfolie en breng op smaak met een beetje zout en gedroogde kruiden.
Rol het deeg uit tot ± 22 cm Ø.
Zet de pan op de Navigenio en verwarm op stand 6 tot aan het braadvenster. Leg het deeg in de pan en bestrijk het met de knoflookolie. Zet de pan in de omgekeerde deksel, leg de Navigenio er omgekeerd bovenop, zet op lage stand en bak ± 10 minuten.
