Haal de kalfsgoulash ± 30 minuten voor bereiding uit de koelkast.
Schil de aardappelen en snij in grote blokjes. Schil de wortel en de ui, maak de selderij schoon en snij alles in fijne blokjes. Doe de aardappelen, wortel, ui en selderijblokjes in de pan en meng. Dep de kalfsgoulash droog met keukenpapier.
Verwarm de pan op hoogste stand tot aan het braadvenster, voeg het vlees toe en bestuif het met bloem. Roer alles goed door elkaar, doe de witte wijn, bouillon, gezeefde tomaten en rozemarijn erbij en meng nogmaals goed. Sluit af met de Secuquick softline.
Verwarm de pan op hoogste stand tot aan het turbovenster, zet dan op lage stand en kook ±15 minuten zachtjes.
Zet de pan aan het einde van de kooktijd in een omgekeerd deksel en laat vanzelf drukloos worden.
Haal de Secuquick eraf, verwijder rozemarijntakjes, breng op smaak met zout en peper en serveer..
