Schil de ui en knoflook voor de wantan en snij ze fijn. Meng met de groenten, het gehakt, de sojasaus en AMC Red Delight.
Schil de sjalot en knoflook voor de saus en hak deze fijn in de Quick Cut. Voeg alle resterende ingrediënten toe en meng alles goed.
Klop het ei op met water. Spreid de wantan-deegvellen uit op het werkblad, bestrijk de randen met het opgeklopte ei en leg telkens een beetje van de gehaktvulling in het midden. Vouw de deegvellen samen tot een driehoek en druk de randen goed aan.
Doe olie in de wok en verwarm op hoogste stand tot het braadvenster verschijnt. Zet dan op lage stand en doe de wantan in porties in de hete olie. Frituur ze tot het omdraaipunt is bereikt.
Draai de wantan om en frituur ze zonder deksel tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Frituur de rest van de wantan op dezelfde manier. Serveer met de saus.
